2004.12．27 セピア忘年会にて
2004.12．27 セピア忘年会にて
| 略歴：1945年6月4日誕生 1958年3月 田園調布小学校卒業 1968年3月 慶応大学卒業 1968年4月 ロイヤル株式会社入社 1994年 ロイヤル㈱代表取締役社長 2004年 ロイヤル㈱退社 2005年 H2O設立 2007年10月7日 逝去 |
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 品格の人林 啓一 『直太』さん。名は体を表すというが本当に良い名前だと思う。
増田 淳 突然の訃報に驚きました。 ご冥福を心よりお祈り申し上げます。 稲田君と言えば・・・ 記憶力抜群の人でしたね！ 小松 公子 小学校時代のちょっとした事も 彼に聞いたら～すらすら 昨日の事のように思い出してくれました。
健忘症の私から見れば 羨ましく～驚異でした！
ですから・・・稲田君との思い出は 残念ながら～私は 最近のことからしか述べることが出来ません。
セピア一斉メールは 既にピックアップされていますので・・・残された個人メールを再読してお話したいと思います。
読み返してみて・・・ つくづく～ ”気遣いの” そして ”優しい” 人だったと 改めて感心しています。
個人的な事ですが～ 今から２年前の平成１７年５月に主人を亡くしましたが・・・
パワーを無くしていた６月に 温かい☆励ましの個人メールを頂きました。
最後の方を 紹介させて頂きます。
やはり、今回のあなたの状況は、自分でもおかしくない、ありえる。
その時、家内は・・・、最後になにと、なにをしておいたらいいのか、考えました。 また、今、産経新聞朝刊の小説「象の背中」秋元 康著が連載中で毎朝読んでいますが、主人公が現役のビジネスマンで肺がんが進み、最後を迎えるにあたり、仕事、友人、兄弟、同僚、上司、部下、ライバル、そして子供たち、そしてそして一番大切な「家内」とどうお別れするかがテーマです。いつも自分と、こまっちゃんと、主人公をだぶらせて読んでいます。 もうすぐ、クライマックスですが・・・・・。 いつか、気が向かれるときが来て、単行本が刊行されていたら読んで欲しいです。御主人のかわりに、主人公がこまっちゃんに、語りかけるかもしれません。どうぞ、あなたにとっての新しい第二の人生（還暦で未亡人）大いにエンジョイしてくださる事、期待させていただきます。 元気で！！ どんなに有り難かった事か！それに関して 直ぐに 日経新聞の切り抜き入りのお手紙も頂きました。・・・「貴女への励ましになるから～」と。未亡人になって 生活の方を気に掛けてくださったのでしょう～？・・・
今 シニアの力を活用したい。 自分の会社で働かないか？と 仕事の世話まで提案して下さいました。
（やりたい事だらけで 時間が作れず～ 細々と生きていきますと 返答しました。）
彼の気遣いと温かさに またまた触れた気がしたことが 思い出されます。
あれから２年後 まさか 稲田君ご本人が・・・！ 運命の悪戯に絶句しました。 「象の背中」の本が刊行され・・・ 涙ながらに読みました。
稲田君は いつも おしゃれな軽装で５月のクラス会に出席なさっていましたが・・・
今年は正装されて現われました。皆が驚くほどやつれて～。きっと 我々クラスメートに お別れにいらしたのですね。
その後・・・ ひょっこり 彼から こんなメールを頂いたのは・・・ ６月末でした。 御主人が闘病生活中、こまっちゃんが、「これは、困った」「どうしようもなく、腹がたった」「言ってほしくなかった」など、病気の亭主が気に留めなくてはいけないこと、あったら教えてくれませんか？家内が本当によくサポートしてくれるので、私がなんの気なしに、少しでも彼女を傷つけないよう、注意すべきこと、あったら知りたいのです。 病人が こんなに気遣って・・・。”ホスピタリティー”を追求していた彼の人となりが 如実に感じられる文面で 胸がしめつけられました。 それに関して お礼のメールが来たのが７月５日・・・ それが最後のメールとなってしまいました・・・。本当に 残念でたまりません。もっと これから クラスメートとして沢山共通の思い出を作り～いろいろ教わりたかったのに・・・。
告別式で 奥様が 「悲しまないで下さい。」と 仰っていました。・・・きっと 悔いない☆素晴らしい人生を全うされたからでしょう。 人間ができていないので 悲しまないなんて未だ無理ですが～ 感謝の念でいっぱいです。
そして それを伝える機会も無くお別れしてしまったことに 悔いが残ります。貴方を見習って これから "ホスピタリティー”を肝に銘じて生きていけたら いいのですが・・・。
ありがとう～ 稲田君。 安らかに・・・。 爽やかに駆け抜けて・・・逝ってしまったクラスメイト末永 恵子 稲田直太くん・・・ずっと私は直ちゃんと呼んでいましたが、まさか この年で直ちゃんのお葬式に参列するなんて予想もしていませんでした。 2007年の5月のクラス会で ずいぶんと痩せた直ちゃんが 皆の前で立ち上がって、「実は今 病院からここに来ています」と話し始めた時、参加していたメンバーは驚いて一斉に息をつめ、声を呑みました。 帰る前に記念写真を撮りましょう！！ ということになりました。
田園調布でも大迫組で自由闊達に過ごし、中学もプロテスタントの学校だったので「For Others」をモットーとした精神は日々説かれていましたが、それ以外の 服装や持ち物などには 非常に寛容で 先生方のこともあだ名で呼ぶほどの奔放な学生生活だった私にとって 岡山でのこのような学校生活は まさに 天国から地獄へと突き落とされたかのようなショックでした。 心の底から「あの頃は ほんとうにありがとう！！」と 伝えることも出来ずに、2000年に 田園調布のミニクラス会で 再び「直ちゃん」と「お末」としての再会がありました。
クラスメイトの中での直ちゃんは 仕事面でもかっこ良いのでしょうが 皆の面倒見も良く、相談事には真摯に耳を傾け、いつも周りへの配慮や手助けを自然体でしてくれて・・・ どこにいてもすぐに目立つ背の高さ、毎朝欠かさず続けていたというウォーキングの成果で颯爽とした立ち姿、品格ある笑顔、すべてを かっこ良くきめてました。ファッションもトータルコーディネイトできめていましたものね。 思い通りの人生を駆け抜け かっこ良く別れを告げ、あなたは颯爽と逝ってしまいました。まるで 朝の散歩をするかのように出かけていったまま もう戻ってきてくれません。 心から 申しあげます。 ほんとうにありがとうございました☆
稲田君 心からのありがとう坂本 冨美子 稲田 直太様
いつも、爽やかで温かい笑顔で私たちを包んでいてくれた稲田君。
ある年の暮れの集まりの席で、 “人は楽しい思い出を作る為に生きている”とお話しして下さいましたね。私は生きることにその様な想いはありませんでしたので 美しい言葉にとても感動し、大切な宝物を頂いた様に思えました。
そして、稲田君はその言葉のままにクラス会の会場のセッティング、築地の市場の見学、還暦記念の上海旅行と私達に、心を込めた沢山の楽しい思い出作りをしてくださいましたね。
また、 私が創めた 喜喜喜 ブランドにもエールを送って下さいましたね。
ごぼうちゃん すばらしいです！！還暦をすぎてから、新しいことにチャレンジする、気力に感激です。 小生も、ソムリエ資格取得からはじまり、またまた新会社（結構大きい）を立ち上げてしまいました。お互いにがんばりましょう。 さて、なにかお役に立てるとしたら、アイ君は月に一度、来日していますので、材料の調達運搬はできますよ。小物が飾りに付いてましたが、追加で必要になった時とか・・・。生地やその他、かれの親戚がそんな商売していましたので。 よかったら言ってください。 稲田 趣味で始めた小さな小さな仕事なのに、大きいお兄さんからの、心のこもった温かい応援のようで、とても嬉しく思い勇気も頂きました。
稲田直太さんを偲んで
中野雅司
第２回目の打ち合わせは夏が終わった９月。稲田さんの手で“旅の４大方針”を盛り込んだ日程案が出来上がっていました。 １． 料理編； ２． 観光・見学編；蘇州（寒山寺、虎丘、拙政園）、上海（市内、浦東夜景、豫園、博物館） 現役時代、調達・購買を担当し、商社の皆さんとの海外出張は何回も経験しましたが、これほどまでに心を砕いた旅程案は初めてで驚愕でした。でも本当の驚きは上海に着いてからだったのです。
稲田さん ご冥福心よりお祈り申し上げます。 |
稲田君からのメールから、彼の人柄を偲ばせる言葉を選びました。
は、稲田君からのメール
印は、HP管理者の注釈
 子供の頃の記憶 稲田君の小学校時代の記憶力は群を抜いていましたね。
 その下のは、H2Oさんも持っていた米国製マテル社のモデルガンです。多分高校生の頃、アメ横で買ったものです。もう壊れて残骸です。オリジナルはクロームメッキ色でしたが銃身を切って黒く塗っています。柄はオリジナルは上のような鹿の角風プラスチックでしたが、自分で木を削って造りました。銃身はもともとはもっと長く、アーティラリー（砲兵）モデルという5.5インチのものでしたが、削って4.75インチのシビリアンモデルと同等に改造しました。（銃身がイジェクターと同じ長さのもの）従って、照準も無くなっています。
早打ちには銃身が短くてまた照準も無いほうが有利なのだそうで、そうしたものです。
女性陣からバカにされそうですね。
三輪君 少年の日の趣味を今もって継続できてる、すごいなー！！写真から推測するに、銃の状態も悪くなさそうですね。 こまっちゃんの旦那も、一丁いまだに所有されていて尊敬！！ 今回のことで記憶がよみがえり、小生のガンは友人に３０年程前、贈呈したことを思い出し「あれどうなってる？」と聞いてみました。 「うん、恥ずかしながら今も早撃ちの練習してるよー」の返事。夜、子供や奥さんが寝たあとこっそり楽しんでいるそうで、これもエライ！！ 世の中、えらい中年おじさんはいるものです。 ２００３．７．２６ 「うれしい驚き！！」皆様 栗崎康平、発見の報、小生大変うれしく感動しています。 と言いますのも、６年生の頃は「渡辺、栗崎、稲田」で釣りに凝っていた時期があるのです。渡辺君の家の近くに「釣堀」があり３人でよく行きました。 当日朝集合して行けばいいのに、前日夜から渡辺家に泊まりお母様手作りの夕食、風呂、雑魚寝とそれは楽しいものでした。当日は夜明け前から日暮れまで、我を忘れて釣っていました。鮒や鮠がよく釣れました。うーん何とか次回のクラス会に参加させられませんかね、関君コンタクトを絶やさないよう、よろしく！！
安藤君のあだなについてですが、当時は「あんちゃん」でいっちょりました。小生は時々「アンコ」とも言ってまして、彼と私が大田区小学生水泳大会の田小代表で夏中、学校のプールで練習してました。ちなみに彼は25ｍ平泳ぎ、小生が25ｍ自由形でした、５年生の夏の思い出です。 上記メールに対する三輪君の返事 ご提案の「楽焼」。はっきりと憶えています。
２回やったというのは、憶えていないのですが、１度は猿を作りました。中を中空にするため、新聞紙を丸めて中に詰めて、後で灰をほじくりだしました。自分の作品の色形ははっきりと覚えています。実物もつい最近まで（？）あったような気がするのですが、とんと見かけません。捨てることはないはずですが・・。
あの時、何故か村上雅子さんが、窯からあげて持って来てくれたのです。「ほら！焼けてたわよ」みたいに。それからその焦げた新聞紙をお尻からほじくり出したのを憶えています。
目を閉じずとも形をはっきり思い出せるのですが、念写で写真撮影というふうに行かないかなあ。Photoshopで可能かな？？
展覧会があるなら、ぜひ参加したいところです・・・残念！
２００４．２．４ 「ＲＥ：楽焼展」 三輪くん そうですよ、よく憶えていてくれました。 皆様 提案をひとつ、
皆様へ ひな祭りの話題でふと、記憶の回路に思い出が・・・・・
皆様へ なぜ私が、末永嬢の「さよーならーー」の声までも含め記憶にとどめているか？ そうなんです、実は取っておきの思い出の一こまだからなのです。（刑事さん、全部はきますからゆるしてくだせー！！） 日時計に関してみなさんの記憶力テストです。
末永さん おおー、よく思い出したねー。そー、日時計は百葉箱のとなりに設置されておりました。その横には雨量計、ああなつかしいーなー！！ それでは、それらの物はどこにあったか？「講堂の右うしろ」、が正解です。でもほんとうに誰も憶えていなかったのですか？あの観察は授業時間の無駄だったのか、いやそんなことありませんよね。それと、末永さん、ぼくはあなたの「隣の机」に座っていたのでなく「いっしょの机」に二人で座っていたのですよ、当時は「男女席をおなじゅうする」時代であったわけです。さよーならーー。 稲田君、実は、「からたちの花」の歌は、小五の音楽の教科書には載っていないのですね。 ひょっとして、学芸会か何かの出し物として、教科書に載っていない歌を歌ったのかもしれません。あるいは、6年生の教科書に載っていて、6年生の歌が聞こえてきたのかもしれませんね。残念ながら、手元には6年生の教科書がないのではっきりしません。あるいはママさんコーラスか？これだけ状況がはっきりしているので、大迫先生が“からたちの歌”を歌われたのは疑いのないところですが・・・
関くん さすがですね！！ひとつ検証ができました。 実は小生も音楽の教科書を歌ったのではない、と、何となく思っていました。ですから、ああやはりそうだったのだ、と納得しています。国語の教科書に載っていた「詩」としての「からたちの花」かもしれません。だれか、国語の教科書持ってませんかね？いずれにしろ、大迫先生が「からたちの花」がお好きで、すばらしいテノールの歌声であった事は間違えありません。次回、クラス会で、村上嬢に大迫先生追悼の意味で歌ってもらいましょう。 ２００５．１．１４末永さん、山さん、書初めの御題は、「年の始め」の四文字でした。始め、が正解で、初め、ではありませんのでよろしく。ただこの書初めが、4年生の3学期だったか、5年生だったか、6年生か記憶が定かではありません、誰かおぼえていませんか？ 2006.10.23三輪君のメール：皆さん。話は全然違いますが、セピア研究会調査対象を見つけました。われ等が子供のころに乗った電車が熊本でいまだに走っているという記事が今週のAERAにありました。 題して「昔の色で出ています」。
 熊本電鉄は1981年、東急で廃車になった車両を格安で購入したそうで、通常は熊本電鉄の色に塗り替えて使うのだそうですが、オリジナルと同じ緑の塗装のままににしたのだそうです。 扇風機や荷物台を固定している木の板などはそのまま。つり革には「東急百貨店」「東急食堂・東急本店８階」「東横のれん街」の文字も見られるとのことです。熊本電鉄北熊本駅あたりを走っているそうです。村上さんに頼んで調査してもらいたいところですね！（このところ、いろいろ、人に頼みまくっているようですが・・・）彼女は電車なんか興味ないかな？ 稲田君は福岡から熊本に行かれることはないのでしょうか？
三輪君 残念、7月に熊本行きました。今は、予定がありません。 これに対する三輪君の返事稲田君＋皆様。 返事ありがとうございます。 7月に熊本に行かれたとのこと。それは残念。でもまた行く機会があればお願いしますね。それとも、セピア研究団を組織してはるばる調査に行きますかね？それほど暇でもないか・・・
実は、あのメールを打った後に雑誌記事のコピーを手紙を添えて村上さんに依頼しました。きっと調査をしてレポートをHPに投稿してくれることでしょう。そのときはおやじ様よろしくお願いします。『セピア研究会熊本支部活動報告』とかね。
（あ・もう一年経ったけど、築地、都庁見学のレポートを出していませんね！）
ところで『青ガエル』と雑誌には出ていますが、そう呼んだ記憶はないですし、『芋虫』というのも記憶にないですね～。だれか覚えていますか？最近、恵子先生が『おむすび』と書いたのは覚えているのですが。
2006.10．31わーい、わーい！！同じ机だった「山さん」が味方になってくれた。そーだよねー「芋虫」と確かにいったよねー。三輪くん、思い出さない？ 稲田 これに対する三輪君の返事稲田くん。ん～。同じクラスでも、使う言葉は違ったのかなあ？思い出せません。ぼくは転校してきた時は多摩川園前、次に二子新地、次に新丸子と引越したので、東急線は通学で随分お世話になっています。でも、ぼくは当時から好きだった電車は木造の旧い車両で、塗料の臭いのする白熱電球のついた旧型車両が大好きでした。いつぞや高津の電車博物館で乗った運転室が車幅の1/3しかないやつが、一番前に座れるので特に大好きでした。だから、金属の内装で蛍光灯のついた新型車両はあんまり印象は強くなかったかもですね。
２００３．５．１５ 「クラス会のこと」 クラス会は何をさておき出席いたします。現在、昼間の予定が何とかならないか苦戦中です。
皆様 やっと明日から上海に、2ヶ月遅れの出張です。
上海はいろいろ開拓中です、2泊３日でも3泊４日でも楽しめますからセピア小旅行には向いてますよ！！
末永嬢 そうです、昼に夜に、中国各地の名菜を食べ（日本にない各地の料理が沢山あり）就寝前には９０分で７５０円のマッサージを毎晩させ、タクシーは初乗り１３０円で乗り放題。今度採用した女子事務員は、北京語上海語に英語が少し話せて月給は２３０００円。東京で稼いで、上海で使えば１０倍のことができます。６０歳すぎたら、向こうで生活の半分をおくるつもりです、遊びにきてください。
林君 お目に留まりましたか？ ありがとうございます、お読みいただきまして。おかげさまで、小生もこの度、ソムリエ試験に合格しましたので、みんなの先頭に立って、少しづつ、現場での仕事の時間を多くしていく所存です。欧米のように白髪のウエイター、おばあちゃんのウエイトレスがいても良いですよね、日本にも！！以前お話しましたが、アメリカの国内線フライトアテンダアントの最高年齢は８４歳です。
本当に言い訳の多いオジサンです、ごめんなさい。（平伏） ６の２ いなだなおた（急に子供ぶって許しを請おうとする） ・・・・話し変って、皆さん、
４月にアメリカで、衝動的にBBQの炉を買ってしまい、船便で送って７週間と５日掛かってやっと到着したので、昨日の昼に子供達を呼んで炉開きをしました。
 この炉を使ってみての 優れた点はまず以下の３つ。
１．丸くて大きい（直径５７ｃｍ）ので、大勢人で周りを囲むことができる。
また、高さも適度にあるので犬が周りをうろついても安全。
去年までは小さくて低いのでやっていたので、焼く人がサンデッキの隅っこで背中を丸めて、ちまちまと大汗を掻き掻き焼いておりましたが、今年は堂々とした姿勢でやれます。
２．蓋がついているので、直火焼きだけでなく、炉内を高温にして焼くこともできるので、上手に焼ける・・・イカの生干しなどは焦げず、ちょうと良く微妙に焼ける（あぶれる）。
去年までは、何を焼いてもほどんど真っ黒に焦げておいしくなかったです。 BBQ料理のイメージが一変しましたね。
３．蓋を閉めて、上下の空気取り入れ口を閉じると、空気を遮断出来、残った炭を「消し炭」にすることができ炭が節約できます。
そもそも炭の火力調整は難しく、大抵終わる頃に絶好調になります。今までは勿体ないといって、お湯を沸かたりして炭を燃え尽させておりました。これは大きな節約になりますね。
 他．オプションで買った、ピンセット、ヘラ、串のお化け（上のほうの写真参照）３本ツールセットは大き過ぎて、意外に使い難かったですね。
尚、昨日は皮付きトウモロコシ、皮付きソラマメを箱根の帰りに小田原のスーパーで買い、皮付きのまま焼きました（むし焼きになりこれがうまい！）。
ということで、炉開きは大成功に終わりました。
８月末、戸塚の家でBBQという案はいかが？ 駅からの交通がちょいと難儀ですが、リスのいるような自然もあります。
三輪君 すごいですね！！君の購入したBBQセット！！ あれは優れものですよ、本当に。あれを所有している家庭を僕は尊敬します。拍手パチパチです。どうぞ家族、友人、近隣、縁者を楽しませてあげてください。 とくにあの球形が適切な熱対流を作りオーブンとして優れた機能になります。
吉野、三輪両画伯の会話に心配事！！「コストコ」について。
吉野さん 上海通だなー！！二年前ですか行かれたの？もーすごく変化してますよそれから。上海の一年は日本の５年分ですから１０年経過の感じかな。
下の写真は、先週の日曜日、ニューヨークで行ったステーキ屋での写真です。
店の名前は Ｐｅｔｅｒ Ｌｕｇａｒ といいます。 稲田君やアントンさまはよくご存じかと思います。
ブルックリンにありますが、いつも満員。日曜日の開店は１２時４５分。店の前にはすでに、行列しております。
我々は予約していたので、さっと入れました。
 アングルが悪くて、恐縮ですが、上の写真は前菜ですね。
この写真では分かりにくいのですが、ソースの向こうに見えるのは、でっかいトマトとタマネギをスライスしたサラダ。手前のソースをかけて食べます。
その右は、大きなエビをゆでたもの。それにもすぐ手前にあるすーすを掛けて食べます。結構なボリュームです。 手前右下にあるのは、オニオンパンですかね・・・・
机は、というと白木で出来ており、塗装はなく、ごしごしと洗うせいでしょうか、年輪が浮き出ております。
 これが３人前ステーキです。焼き方はミディアム・レアというのでしょうか、表面は焦げていますが、中は柔らかい。 お皿の右下に、子皿をひっくり返しておいてありますね。これが、この店ご自慢の料理法。 お皿を斜めにして、反対側に肉汁をため、それをスプーンで掬って、掛けるのです。 ３人前で、１ｋｇ位のボリュームでしょうか。
ここのステーキは、とてもおいしいですね。お皿の右の方にある肉には、立派な骨が付いております。一緒にガイドが居たのですが、彼女はＤｏｇｇｙＢａｇをもらって、骨をそれに入れ、持ち帰り、それをしっかり煮込み、おいしいカレーを作るのだそうです。
この店、なかなかの評判ですが、世界にこの店一つだそうで、それも売りですね。
ニューヨークに行く機会があったら、挑戦してみてはいかがでしょうか？ただし、予約していった方がいいですよ。
関くん 美味しそうな写真ありがとうございます。 ほんとうにアメリカのステーキは美味しいですよね。松坂、神戸、但馬、米沢、平戸などなど日本の牛肉もあれはあれでいいけど、所詮、日本の霜降り肉はルーツが「すきやき用」ですからステーキとは根源が異なるのですね、「しゃぶしゃぶ」も戦後の食べ物ですし、鉄板焼も歴史が浅すぎ。 ステーキの本場アメリカでの関くんの写真で今回すばらしいのは、「ステーキ表面の焦げ」をきちんととらえている事です。日本の料理人にはなぜか出来ないワザがこの表面の「焦がし」なのです。正式な料理法は「BLACKENDED」ブラックエンデッドといいます。炭火の香ばしさと素材の味を融合させる料理法です、ステーキには最適！！ これをするには、高温度で表面を焼き、遠赤外線で中に火を通す必要があり、「炭」が一番です。次回、三輪家BBQの集いでは是非トライしましょうよ。 「その右は、大きなエビをゆでたもの。それにもすぐ手前にあるすーすを掛けて食べます。結構なボリュームです。 手前右下にあるのは、オニオンパンですかね・・・・」 関君、はじめ「すぐ手前にあるすーす」をよんで「すーす」？ 新しい食べ物？ と色めきたちました。小学校時代だったら明日からあなたのあだ名は「すーす君」ですよね。 ２００３．１２．１ 「三浦君の鰻。」 下記三浦君からのメールの返事です。三島の桜家で待望のうな重を食べて参りました。家族で伊豆温泉ドライブに行った帰りに寄ったものです。15時半に心配になりお店に携帯電話しましたところ、鰻は限定仕入れで売り切れになれば食べられないことが判明。席の予約は出来ないものの、料理予約は出来るということで2800円の3匹入りの重箱を注文しました。 18時半過ぎに到着したのですが、その直前に来た２人連れで完売、予約ある方のみ・・・となっていました。因みに、電話の際にコース料理を所望したのですが、当日の注文ではコースは受け付けられないとのことでした。 カミサンも子供たちも『こんなに美味しい鰻は初めて』と感激していました。  私は山椒を掛けすぎたようで、本場の山椒がビリリと辛いものだと再認識しました。舌がしびれます。次回は山椒を掛けずに半分までは食べる積りです。 生憎鰻の写真以外、お店の雰囲気を撮影することも忘れてしまいました。 店の外も中も骨董品的に古いなんとも味のあるお店でした。 また、店員も先般の『うなよし』とは大違いで感じ良く、何度もお茶を運んで呉れる心遣いがありました。（うなよしは、食わせてやる！タイプでした） 事前に以下に電話され、行かれることをお奨めします。 055-975-4520 また、料理のメニューは以下を参照ください。 http://www.sakura-ya.net/ 三浦くん 先遣隊の調査ご苦労様でした、イラクへの自衛隊先遣隊のご苦労もかくや、と目頭熱くして拝読いたしました。読み終わったまさにその時、小生の事務所パートナーより「稲田さーん、12月１０日、すまないけど三島の案件調査に現地まで付き合ってくれませーん」と まさに神の声、「いくいくー、行ってあげますよー、けど鰻おごってー！！」ということで早速２８００円三匹うな重に挑戦のチャンスがおとずれました。本当にこの世には神様はいる、いや、おられるんだ、と単純に感動している私です。三浦くん、食べたら感想レポートするからね。 ２００４．３．１６ 「こんな事もしています。」皆様 小生現在、本業のほかにボランティアで「スローなフード」の作り手を応援しています。ひよっとして皆さんにも興味あるかなとふと思いメールしてみました。 今回は「塩鮭」です。
末永さん とてもすばらしい「鮟鱇鍋」サミットのレポートご苦労様でした。さすがに読みやすい文章ですね、昔から作文が上手でしたもんね！！
あのー、三輪くん・・・・・・・。意見いいい・・・・・？
三浦くん 先日は、鮟鱇会の幹事役ご苦労様でした、御礼が遅くなり申し訳ありません。写真も楽しく拝見しました、３年前の会の写真と見比べると、みなさんそれなりに齢（よわい）を重ねていらっしゃいますね。食欲にもはっきり表れています、来年は１４人集めて食い切らないと御主人に申し訳なく、気が気ではありません。詰めて座りましょうよ。中野くん いつも、翌日仕事で「カラオケ欠席」常習、ごめんなさい。
さて さて 関君 今回の鮟鱇鍋の記録は 書いてくださるとのこと ご苦労さまです・・・。
なにせ 記憶喪失の私ですから 間違ってることが多いと思いますが そこは 賢明なる皆様が きっと訂正 修正をしてくださることでしょうから うろ覚えながらのことを 書いてみます・・・・
まず あの日の鮟鱇は たしか・・・余市産 の 一級品！！ 重さは 大将によると８キロ！？
一人８００グラムあて だよ とのお話しがあったような・・・・。
料理は いつものように 鍋一式！！ お酒のあては イカの酒盗だったような・・・？？
肝は 鍋の中にすりつぶしの状態で入れてありますから 超一級のお味☆なんですね～～。
テーブルには 三台のコンロが置かれ 三箇所に我らも 名簿順にグループになって座ったんです。
食の大家の 稲田くんに 何から入れればいいのか ご指導をいただきながら 特に私は いつも 稲田くんの 鍋に関しての一挙手一投足に目を配りつつ 材料を鍋に入れていきました。
大きくわけて アンコウのお皿は まずは 皮と骨の大皿が三つ 大盛りの野菜皿三つとともに出てきました。
鍋に まず その鮟鱇のコラーゲンたっぷりの皮と骨を、アンキモで 薄いオレンジ色になってる鍋の中に全部入れます。
次に その最初の美味しい中味を取り出して 食し・・・それから お野菜を入れたんです。
一度 空になった鮟鱇の皿は 片付けられ 次に プリプリの身の部分の鮟鱇が たっぷりと乗った 大皿が三つ。
最後に 目玉のついた顔の部分や カマの部分などの 飲み屋で寒ブリや ハマチなどを焼いてもらうときの垂涎ものの部位が
またまた 大皿にいっぱい！！ 目玉を食べた人は 誰でしたっけ？？？ げんげんさんは トライしたんですよね？
私は この３回に分けて大皿が来たように思うのですが・・・・ でも・・・ すっごい量でしたから 大皿は４回出てきたのかな？？
稲田くん どうでしたでしょうか？？ 関君に 正確なところを お話ししてあげてくださいませ～～。
食べることに夢中だったウロ覚えの 不正確な私と違って 沈着冷静な専門家ですから・・・・。
末永さん 鮟鱇鍋の記録正確ですよ、ただ、鮟鱇は４回出てきてます。最後４回目は「皮」ですが、みな御腹いっぱいで誰も食べませんでしたね。この「皮」が一番コラーゲンたっぷりですので、女性軍には最適だったのに残念！！ 来年はペース配分を考えましょうね、クライマックスの雑炊をキャンセルしたのも御主人に申し訳なかったです。鮟鱇8Kも正解です、小生の経験では、過去３年間で一番の品物だったでしょう。 山辺君、三輪君。クラス会会場、すごく良いところ見つけました。業態は公園に面した「パークサイドカフェ」で現在小生が指導しているのですが、場所が、横浜市営地下鉄「仲町台駅」徒歩２分です。ちょっと不便かなとの先入観があって候補に入れてませんでしたが、横浜から２０分くらい、田園調布から35分位でかえって「鷹取山」からは便利なことが判明、店内貸切もＯＫしてもらっています。とにかく気持ちよいところです、公園散策もよろしいです！！ホテルの予約ミスがかえってよかったかな？いかがでしょうか？
１） ウエアーとウォーキングシューズに凝る。（まずはカッコから） よって毎日一時間は朝、歩いています。 中野様 家が近くなら（注：ウォーキングの）お付き合いしてさし上げたいですね！！野良猫に餌ですか、小生は雀に餌です。早足で歩きながらでもパーと撒けるので都合がいいのです。雀とも仲良しで、いつもの道のいつもの電線に大勢さんとまって 待っててくれます。遠くからでも私を見つけてどんどん集まってきますよ。 小松っちゃん。ご主人がご入院との事、ご心配ですね！！ 林君、帯状疱疹の場所はどこ？ 痛みはどの程度？まずは、水分補給ですねこの場合、一日３リッターくらい摂って１リッターを汗で、２リッターをオシッコで体外に出す事が肝要です。 お腹なら！！後遺症の心配もありませんね。顔だとひどい場合、顔面痙攣や失明があります。また、寒いとき古傷がうずく事があります。
恵子さま お母上の手術、大変でしたね。さぞご心配でしたでしょう。
末永様 おかえり、お疲れ様でした！！ 第一回のレポートへのお疲れ様です。出発からホテルへ到着まででこれだけの文字数、これからが楽しみと同時に何回まで続くのか興味大いにありです。がんばってください。 先週に続いての末永さんのレポートに対する感想です。（ こちら参照） 末永様 第二弾も力作だなー、こうなったら覚悟を決めてとことんお付き合いします。 まず、服装チェック。「とても素敵です、５８歳のオバサンには見えません」
「今回のスチュワーデスのおば（あ）ちゃんは大変面倒見がよく、世話を焼いてくれました。が寝ているのに、目を合わせると、チーズはいらないかとか、カップラーメンはどうかとか？ 最後にペットボルの水を持って行くといったら、また満タンにしてくれました。（注：三輪君のメール）」 三輪くん、おかえり。今、日本では「今一度、女性を見直そう！！」と言う高尚な研究が三浦君を中心に始まろうとしています。（そうだよね、三浦くん？）
セピアのみなさま！！誕生日祝いのメッセージ、本当にありがとうございました。正直、今、この６０歳という「節目」を大変厳粛に越えた、心境です。いいものですよ、「還暦」も！！！もし、この節目がなかったら、ひょっとして、だらけた毎日に・・・・なったかもしれません。
関くん はい、（ソムリエの）資格を持っていると仕事にありつけます。また、アルバイトを雇う場合、一般のウエイターが時間給１０００円としたら、１８００円くらいです。取得の努力は、3月から勉強をはじめ、10月の試験まで6ヶ月半がんばりました。なにせ、「記憶力の減退」はなはだしく、フランス語ドイツ語スペイン語と憶えるのに苦労しました。英語はすんなり頭に入るのに・・。夕食前に暗記して「もうバッチリ！！」「めしだめしだ！！」でいい気になり、2時間後、念のため復習しよう、なんて思い立って教科書を開いたら、すべて忘却のかなた！！ なんて事もあり、挫折しかけた事もいく度か、でした。なにはとまれ、60歳還暦の良い思いでになりました。スクールでは、20歳台の若き「ソムリエール」を目指すお嬢様方と大勢知り合いになれた事が思わぬ「副産物」でありました。
末永様 呼びかけにお答えせず、申し訳ありませんでした。ドイツに行ってました。「これドイツんだ、オランダ！！」小学生のころ何度も出て来た、だじゃれの定番でしたね。（関係ないか？）
御質問、返事はちょっとまってください。最適な時間を考えます。ただ買い物だけなら、午前中いっぱいＯＫなのですが、やはり、築地―魚河岸―競りーまぐろがゴロリン、の風景などお見せしたい、買い物も、林くんからは、日本一の「たらこ」のりクエストはもらってますがその他、みなさんからの要望、および小生からのお奨めも絡めたい、などなどお世話役となると小生のホスピタリティー精神ががぜん騒ぐもので。そうそう、松茸なんてもう何年も食っていない、なんて人、一箱２０００円で沢山食べれます。これもお値打ちです。１０月１５日〈土〉は決定ですよね、なるべく早く返事します。 三輪君 御質問にお答えします。朝ごはんの件。今、一番頭を悩ましているのが、この件です。築地場内の食堂はどこも狭く、並んで待ちます。しかし、「おいしい！！」ので何かいい方法がないか専門家が検討しています。もう少し、時間ください。 三輪くん＋皆様。御意見お願いいたします。 三輪くん もたもたしていて「すみません」。間違えがないよう、私も１４日の宴会から参加して、ホテル泊。翌朝、みなさんを御案内して築地市場へ、がいいですよね。それで、お願いいたします。 三輪くん そうそう、いい事をいってくれました。「とろ箱」・・・、買い物した物を入れるもの、忘れないでね！！ もちろんビニールのチャラチャラ袋には入れてくれますが自宅まで持ち帰るのに「保冷袋」を用意されると便利です。クーラーボックスなんてしゃれた物ならなおさらです。よろしく！！
三輪君 ごくろうさまです。はい、準備は整いました。集合はやはり、朝日新聞社まえで、０４：３０でいきましょう。どうせなら、一番河岸らしい河岸の雰囲気の中に入りましょう。見学、買い物、食事で２時間３０分くらいがめやすです。その後、ホテルに帰り、シャワー、着替えでも十分ですよね。いかがでしょうか？御意見ください。 皆様、そして林君。どうもご苦労さまでした。相対的には良かったと思いますが、幹事の私としては、「林君を迷子にしてしまった！！」ことは痛恨の痛みです。まったく気がつかず、幹事失格でした。それに、今回の企画は「林君に日本一の鱈子を食べさせたい！！」が、発端ですから、それが実現していないのはなんともはや、です。（林君がよその店で買ったものが美味しいといいのですが・・・・）残念はもうひとつ、今回、鱈子の相場が高かった事、しかたないけど。その代わり、日本一の塩鮭は一切れ１１０円でよかったですよ。これに懲りず、次回からは競りも見る必要ありませんから、８時以降に買い物だけにお出かけください。中卸さん達もプロ相手の仕事をおえてもっと親切です。 2005.10.20 三輪くん まぐろを買ったのは「大善」（ダイゼンさん）です。築地一番のまぐろ卸の歴史があり、４００年前、家康について三河から上京したそうです。 TEL 大善 ０３－３２７９－４５０６ 小島 ０３－３５４１－９８５６ 以下、マメ知識、 金目鯛の価格ですが、１，１とは１匹の大きいの、の意味ではありません。 １，1ｋｇのことです、３５００円とは1ｋｇの価格です。当日、おやじが気にしてましたね「今日の相場が高くてね・・・」普段は２８００円くらいで購入できるのですが・・残念！！慣れてきたら、「今日はなに買ったら得なのー？」と聞いてください。 以上、築地講座でした。 上海旅行での名ホスト
三輪君 ２８日出席します。上海蟹食いツアードラフト作成すみませんね、お願いします。上海フリータイム３日間～４日間で旅行社のツアーをとり現地でのスケジュールをすべて小生が手配するのが一番安いかな？研究しましょう、いろいろと。小生、１２月１日から８日までＬＡＸ出張でおりませんので、そのあとやりましょうか？ 三輪くん 了解、下調べはしておきます。一番肝心なのは、みなさん何日間、使えるかです。おすすめは、３泊４日です。４泊５日だと完璧です。現地での案内、足は、小生の会社も社員６名になりましたので、全社あげて対応プロジェクトを組ませます、御心配なく。
三輪くん＋皆様。 2006.11.22 上海旅行参加の皆様へ
セピアの皆様、お疲れ様でした。初めての旅行企画、現地添乗、事故もなく無事終了し、安堵しています。皆様からは、喜んでいただきこれに勝る疲労回復剤はありません。自分で点数をつけると、６５点くらいでしょうか？当初、頭で考えていたとうりには行きませんでした、一番の誤算は わが社の日本語が話せる女子社員１名を同行し、途中で男組と女組を随時２班に分け、女子には女性社員をつけ、その御要望のすべてにお答えさせようと考えておりました。今年７月に、病気で長期休暇にはいったのですが、１１月には直るだろうと、楽観してたのがまちがえでした。まだ療養中なのです。急遽、張さんに変更したのですが、日本語が話せない「男」では代役は無理でした、残念！！最後の食事で、渡辺君の「親戚が集まっているみたいだ、いとこ同士だね！」の発言には、思わず涙があふれてしまい、下を向いて小ロンポウを食べてごまかしました。本当にいい旅でした、みなさま、本当にありがとうございました。 修学旅行参加者各位、すみませーん、大恐縮です、お礼を頂くなんて！！美味しい、お菓子と、色々なパックご飯をお送りいただいて。早速、頂戴しております。ありがとうございました。いまさら、そんなお気遣い無用、と、言ってもしょうがないので、おいしく、パクパク食べています。皆様のお心に、まさに、多謝多謝です。
2007.5.29 皆様へ 先日は、短い時間で話したので良く分からない部分もあったでしょうね。考えると、やはり、皆様には、その後の状況はお伝えしていかねばと思い、メールします。要点のみですが、
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思い出の写真
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| 1956年3月4日 | 1956年4月 |
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| 1956年 | 1956年8月3日 箱根林間学校へ |
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| 1957年秋の運動会 | ？ |
1992.11．7 クラス会にて
2000年5月20日クラス会にて
2003.8．23 三輪夫妻と。 カラオケに興じる稲田君としては珍しい写真です。
あなたの葬儀で、遺影を見ながら そんなことを思い出し・・・涙が溢れてしまいました。だって直ちゃん もうその約束を 果たすことができないのだ・・・きっと残念がってるのではないかしら？と 思えてきたからです。
そして11月17～20日に上海旅行に出かけました。その報告は